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今年月餅花款依舊實惠至上 多樣化營銷貼心服務

   2013-08-27 中國新聞網4081
核心提示:中秋節前一個月,正是月餅銷售旺季。禮品市場受中央八項規定、三公消費等政策的影響,月餅無論在價格、口味還是包裝上都是走實
 

    中秋節前一個月,正是月餅銷售旺季。禮品市場受中央“八項規定”、“三公”消費等政策的影響,月餅無論在價格、口味還是包裝上都是走實惠路線,業內人士普遍認為節日情懷、傳統文化的消費習慣并不會因此而改變,政策影響的正面效應將有利于推動“高品質的平民月餅”銷售,特別是“健康類月餅”。據愛購記者了解,月餅成本仍在上漲,但與去年價格相比升幅不大。

    價格:一盒月餅最多漲10元

    同往年一樣,月餅的成本都在上漲,但價格漲幅并不大。廣百東山店門前廣場就有月餅促銷專區,該區的銷售人員稱,很多牌子的月餅今年都漲價了,有的一盒漲2-3元,有的漲10元,相當于其他商品的物價,漲幅不算很大。

    廣州酒家集團總經理助理趙利平透露,受人工、原材料等成本上升的影響,今年廣州酒家的月餅平均漲幅為6%,大約有20%的品種漲了10元,50%的品種漲了5元,30%漲幅最小的僅2%左右,幾乎等于沒有漲。不同的月餅會按照原材料漲價程度來調整價格,例如五仁月餅比2012年平均上升30%。

    愛購記者逛了一圈月餅的促銷專區,各類品牌的月餅的價格基本在500元以下,近八成月餅價格在200元以下,可謂實惠至上。

    口味:花款多,更要健康

    傳統的月餅采用蓮子熬制成蓮蓉并大部分包配咸蛋黃制作而成,隨著新的飲食習慣及時尚元素的不斷變化及生產器械和工藝技術的不斷進步,月餅的口味年年有新意。

    今年香格里拉酒店集團除了傳統的“香傳”白蓮蓉月餅,還推出內含煨至入味的干鮑、花膠、海參及花菇的佛跳墻月餅,以蓮蓉裹著鮑魚肉粒御品鮑魚月餅,咸甜適口。廣州酒家集團月餅研發小組大膽采用紫薯、咖啡、大紅袍、芝士、杏仁、玫瑰花等原料,推出紫薯月餅、咖啡月餅、芝士杏仁月餅、大紅袍月餅、玫瑰花月餅等健康時尚品種。

    另外,今年有生產廣式月餅的“老字號”都新推出了冰皮月餅,據了解,就是因為冰皮月餅皮薄如冰,不經爐火烘烤,絕不油膩,可以開拓追求健康飲食的消費者市場。

    多樣化營銷,貼心服務

    以往傳統酒樓的月餅開賣,消費者就會想到大排長龍、“黃牛黨”簇擁門口的情形,如今買月餅不一定非要到酒樓食肆,除了各大百貨公司、超市賣場、餅家連鎖店之外,還可以上網購買,而且包裝還分“省內裝”“省外特供裝”,方便游子們給家人購買郵寄。

    據廣州酒家方面介紹,該品牌的月餅票可以掃描二維碼,登錄廣州酒家集團月餅網上兌換網就可以兌換月餅票,電子商務公司也會提供辦理兌換、省內包郵寄送的服務。即便同一品牌的月餅,系列分類繁多,有的商家還專門針對習慣網購的消費者推出了網上專供系列及外省專供系列。

    另外,一些月餅商家推出“月餅心意券”,兌換月餅產品或其他糕點產品,甚至是到餐飲店進行餐飲消費,消費者都可以自行選擇。記者曾敏妍

 
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